Kabocha

煎出誘人金黃焦色、香氣四溢的煎餅，是造訪店裡不可錯過的首選料理。從經典的海鮮煎餅，到結合飽滿牡蠣與韭菜的牡蠣煎餅，乃至呼應店名的南瓜煎餅，都能細細品嘗不同食材的鮮明風味。火候拿捏恰到好處而不顯油膩，無論作為下酒菜，或搭配其他料理享用，都能讓人一口接一口。

與主食一同登場的自製泡菜，帶有手作特有的清爽多汁。以淺漬手法醃製的蔬菜口感爽脆，在辣椒的辛香之中，能感受到自然的清甜與鮮味。除白菜之外，蔥段與小黃瓜等選擇也一應俱全，作為下酒小菜搭配啤酒或馬格利酒，帶來恰到好處的風味轉折。

從甜辣炸雞到暖胃鍋物

主菜方面，裹著酥脆外皮並拌上微辣醬汁的洋釀炸雞相當受歡迎。濃郁甜辣的調味無論配飯或搭酒都很合適，令人食指大動。此外，以鐵板慢火煎烤的五花肉、燉煮豬脊肉與馬鈴薯的馬鈴薯排骨湯，以及用料豐富的部隊鍋等溫熱鍋物與肉類料理，也都相當齊全。

座落於江戶川區篠崎町的「Kabocha」，自傍晚17:00起營業，提供可在沉穩氛圍中好好用餐或小酌的空間。無論是一個人前來品嘗熱湯與飯捲，或是三五好友圍著大鍋與煎餅聚餐都很適合。店內席位容易客滿，確認行程後建議事先訂位。部分小菜、煎餅與炸雞等料理亦提供外帶，讓人在家也能輕鬆品嘗道地滋味。