Kabocha

煎出诱人焦黄成色的韩式煎饼，是到店后值得先点上一份的招牌滋味。除了经典的韩式海鲜煎饼，还有将肥嫩牡蛎与韭菜结合的牡蛎煎饼，以及与店名呼应的南瓜煎饼，每种用料的风味都格外分明。火候拿捏得恰到好处而不显厚重油腻，不仅适合佐酒，搭配其他菜式一起品尝也让人频频动筷。

与正餐一同端上桌的手作泡菜，带有自家腌制特有的水灵鲜爽。浅腌做法保留了蔬菜脆生的口感，在辣椒的辛香中透着自然的清甜与旨味。不仅有白菜泡菜，还备有大葱和黄瓜等品类，在搭配小菜慢饮啤酒或马格利米酒时，是恰到好处的清新点缀。

从甜辣炸鸡到滋味醇厚的暖锅

主菜阵营里，裹着酥脆外皮、裹满微辣酱汁的洋葱甜辣炸鸡颇受青睐。浓郁咸甜中带辣的调味，无论是配白饭还是下酒都十分相称，让人停不下口。此外，在铁板上细细煎烤的五花肉，以及用猪脊骨与土豆慢炖的土豆排骨汤、用料丰盛的部队锅等肉类与暖锅料理也一应俱全，暖胃又踏实。

坐落于江户川区篠崎町的「Kabocha」自晚间17点起营业，环境沉稳自在，很适合在此放慢节奏用餐小酌。既适合一个人点份汤锅或紫菜包饭安静享用，也适合多人围坐共享大盘锅物与煎饼。由于店内容易客满，定好行程后不妨提前预约。部分配菜、煎饼及炸鸡等餐点还支持外带，方便将地道韩味带回家慢慢享用。