かぼちゃ

香ばしい焼き色が食欲をそそるチヂミは、訪れたらまず頼んでおきたい名物のひとつです。定番の海鮮チヂミをはじめ、ふっくらとした牡蠣とニラを組み合わせたカキチヂミや、店名にも通じるカボチャチヂミなど、具材ごとの風味がしっかり楽しめます。重たさを感じさせない焼き加減で、お酒のお供にはもちろん、他の料理と合わせてもテンポよく箸が進みます。

料理と一緒に楽しみたいのが、自家製ならではの瑞々しさが残るキムチです。浅漬け仕立ての野菜はシャキッとした歯ざわりで、唐辛子の辛味のなかに自然な甘みと旨味が広がります。白菜だけでなくネギやキュウリも揃っており、小皿料理をつまみながら飲むビールやマッコリの心地よいアクセントになってくれます。

甘辛のチキンから滋味豊かな鍋まで

メインに選びたい一品には、サクッとした衣にピリ辛のタレを絡めたヤンニョムチキンがあります。コクのある甘辛い味付けはご飯にもお酒にも合い、やみつきになる満足感があります。さらに、鉄板でじっくり焼き上げるサムギョプサルや、豚の背肉とじゃがいもを煮込んだカムジャタン、具だくさんのブテチゲなど、しっかり温まる鍋や肉料理も揃っています。

江戸川区篠崎町の「かぼちゃ」は、夜17時から営業しており、落ち着いた空間でじっくり食事やお酒を楽しめるお店です。一人で訪れてチゲやキンパを味わうのにも、グループで大皿の鍋やチヂミを囲むのにも適しており、席が埋まりやすいため予定が決まったら事前の予約が重宝します。一部の惣菜やチヂミ、チキンなどはテイクアウトにも対応しており、自宅で手軽に専門店の味を楽しむこともできます。